Werde Weinkenner!

Den perfekten Wein auszusuchen, ist eine Kunst für sich, aber keine Wissenschaft. Wie schmeckt Wein, wie riecht er, wie wird er hergestellt und zu welchen Gerichten passt er? Zusammen mit uns gehst du den wichtigsten Fragen auf den Grund und probierst unterschiedliche Weiß-, Rot- und Schaum-Weine. Bei dieser Weinprobe lernst du nicht nur, wie Wein richtig verkostet wird, sondern auch das kleine Einmaleins des Weins, das dich vom Einsteiger zum Weinkenner machen wird!

Basiswissen für Geniesser

Lerne die Grundlagen der Sensorik: wie du mit Auge, Nase und Mund verkostest.

In diesem Weinseminar wird dir ein Einblick in verschiedene Rebsorten und Anbauregionen ausgesuchter Weine gegeben.

• Wie wird Weiß-, Rot- und Rosé- und Schaumwein hergestellt?
• Wie probiert man Wein fachkundig? 
• Welche Rolle spielen dabei Auge, Nase und Mund?
• Auch Wein-Etiketten richtig zu lesen und viele weitere Fragen rund um Wein und Weingenuss werden beantwortet.
• Die passenden Weine auswählen!

Bei dieser Weinprobe erleben Weinfreunde und alle, die es noch werden möchten einen rundum gelungenen Genussabend! Erfahre alles über die Herstellung ausgewählter Weine und über deren fachkundige Verkostung. Mache mit deinem Weinexperten und den anderen Genießern einen Streifzug durch die Weinregionen und lerne die feinen Unterschiede zwischen verschiedenen Rebsorten kennen. 

Spannende und lustige Anekdoten lockern die Stimmung auf und machen diese Weinschulung zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Begib dich auf eine Entdeckungsreise – die wunderbare Welt der Weine wartet nur darauf, von dir erkundet zu werden. Und mit ein bisschen Übung kannst du schon bald nach Lust und Laune das Weinglas schwenken und anhand von Geruch, Farbe, Geschmack und Etikett die Qualität beurteilen.

Lerne wie man die Sinne für die unterschiedlichen Reize von Wein schärft. Du wirst entdecken, dass du bestimmte Rebsorten schon am Geruch wiedererkennen wirst und, ob du eher ein Fan von fruchtigen leichten oder einem kräftigen Rotwein bist. Finde heraus was dir gut schmeckt und, wie du künftig immer die richtige Weinauswahl für dich triffst! 

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Dieses Ticket ist verbindlich aber übertragbar und es erfolgt keine Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

€ 85,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Weingut Gysler mit Alex Gysler

Exklusiv direkt mit dem Winzer Alex Gysler in der WEINKITCHEN, habt ihr die Möglichkeit, erlesene Weine des Weingutes Gysler, der ein Vorreiter des nachhaltigen Weinbaues in Rheinhessen ist ohne einen Hauch auf Geschmack und Intensität seiner Weine zu verzichten.

STREBEN NACH WENIGER

Sein Ziel ist es, individuelle Weine mit eigener Typizität und echtem Charakter zu erschaffen.

Weine, die es so nur von diesem Standort geben kann. Ehrlich erzeugte Weine – mit Herkunft und Zukunft.

Auszeichnungen von Eichelmann, Feinschmecker, Vinum und Berichte in der F.A.Z. zieren seine Wände.

Sein Herz gehörte aber der Biodynamie im Weinbau. Bereits seit dem Jahr 2004 arbeitet er zertifiziert ökologisch auf dem gesamten Betrieb. Mehrere Gründe haben ihn damals zu diesem wichtigen Schritt bewogen.
Zum einen fand er dieses “unkonventionelle” Arbeiten schon immer interessant, schon einfach, weil es so anders war, weil es Sinn machte und die Unterschiede im Weinberg so klar sichtbar sind. Das Weingut Gysler ist seit über 15 Jahren Mitglied im Verband Demeter und produziert seine Weine im strengsten Verband für Biologischen Weinbau, das merkt man den Weinen vom Alexander auch an. Sie sind frisch, lebendig und ausgewogen, so würden wir die Weine am Besten beschreiben. Nicht überladen oder platt aber mit Finesse und Frucht.

Verbringt mit uns einen Abend der Abwechslungsreicher nicht werden kann, genießt die Weine und verliert die Angst wenn es um Demeter Weinbau geht. Bioproduktion nach Mondphasen hört sich schon abenteuerlich an.......

Erlebt einen authentischen Winzer mit tollen Weinen in bekannt, gemütlicher WEINKITCHEN Atmosphäre

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN-Brotzeit mit Natursauerteigbrot & Oliven.

Ein Abend voller Gaumenfreude und Genuss erwartet euch.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert.

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

85 €

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen hier: Ticket buchen

Weine mit Reife

Des Winzers Meisterstück-Große Gewächse

Weine mit Reife versprechen ein besonderes Erlebnis deshalb weil dem Wein die Ruhe gegeben wird, sich zu balancieren und langsam zum Höhepunkt zu reifen.

Wir werden in diesem Tasting mit sechs verschiedenen Weinen zeigen, das es Kunst ist solche Weine zu produzieren.

Was braucht es alles um solche Reben und Weine zu selektieren

Wie werden diese Raritäten richtig gelagert?

Diese Fragen und alle anderen Fragen beantworten wir dir fachkundig bei diesem speziellem Tasting.

Die Weinauswahl des Abends wird vorab den Teilnehmern gesandt.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 99

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

BlindTasting

Das ultimative Weintasting in der Blindverkostungen bietet immer wieder Überraschungen für Wein-Profi - und Einsteiger.

Blindtasting beim Wein ermöglicht es, den Geschmack und die Qualität eines Weines ohne Voreingenommenheit gegenüber Marke, Herkunft oder Preis zu bewerten. Dabei können sowohl Experten als auch Laien ihre sensorischen Fähigkeiten schärfen und Überraschungen erleben.

Wir bieten euch in gemütlicher Atmosphäre alles was es braucht, um die sensorischen Fähigkeiten voll zu entfalten. Du erfährst bei einer hochwertigen Weinauswahl alles über Rebsorten, Ausbaustufen, Lagerung, Rebselektion und Terroir um deine Geschmacksnerven zu sensibilisieren und die Aromen mit Informationen zu verknüpfen.

Wenn ihr neugierig seid, laden wir euch herzlich zu einem unvergesslichen Abend in der WEINKITCHEN ein.

Kommt und lasst euch von unserer Leidenschaft für den Wein mitreißen!

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Dieses Ticket ist verbindlich aber übertragbar und es erfolgt kein Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: Tickets buchen

Eine Burgunder-Rebsorten-Degustation ermöglicht es, die Vielfalt und Finesse der Weine aus Pinot Noir, Chardonnay und anderen Burgundersorten zu entdecken.

Es wird viel über DAS Burgund gesprochen wie z.B. das von dort die Weine von Weltruf kommen oder das aktuell die weltweit teuersten Weine in der Region produziert werden etc. und das mit Sicherheit auch völlig zu Recht.
Was man aber nicht vergessen sollte, das tolle Burgunder auch außerhalb von Frankreich produziert werden,  also auch hier  bei uns in Deutschland sind diese Rebsorten schon vor ca.110 Jahren angebaut und verstanden worden.
Solche Verkostungen bieten euch einen tiefen Einblick in die Unterschiede der Anbauregionen und den Einfluss des Terroirs auf die Stilistik der Weine.
Wir zeigen euch,  dass die deutsche Lieblingsweinsorte Grauburgunder nicht das Ende der Skala sein muss, aber keine Angst dem Tasting darf der Grauburgunder natürlich nicht fehlen.

Wir eröffnen euch die Welt der Burgundersorten in aller Vielfalt und Komplexität.

Nehmt teil und werdet auch zum Burgunderfan!

Wenn ihr neugierig seid, laden wir euch herzlich zu einem unvergesslichen Abend in der WEINKITCHEN ein.

Kommt und lasst euch von unserer Leidenschaft für den Wein mitreißen!

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85,--

Dieses Ticket ist verbindlich aber übertragbar und es erfolgt kein Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: Tickets buchen

Sushi und Schaumwein? Passt das denn? Das passt hervorragend – dafür sorgen wir in unser WEINKITCHEN, wir zeigen euch, wie bei diesem besonderen Foodpairing alles klappt.

Erlebe bei unserem Schaumwein-Tasting, wie sich die feinen Aromen von Winzersekt und Sushi zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis verbinden!

Genießt mit uns den Abend! Lasst Euch überraschen und nehmt die Gelegenheit wahr, bei einigen der wenigen Gelegenheiten die Insides aus der deutschen Sektmacher Szene zu erfahren.

Wir werden sechs verschieden Schaumweine verkosten und Euch mit in die geheimnisvolle Geschmackswelt asiatischer Aromen in Symbiose mit prickelnden Weinen  nehmen, sowie von spannenden Erfahrungen aus Grundweinverkostungen und Besuchen von Sektkellern berichten.

Wir servieren eine schöne  Auswahl an Sushi mit ausgesuchten Pricklern.

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 99,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Werde Weinkenner!

Den perfekten Wein auszusuchen, ist eine Kunst für sich, aber keine Wissenschaft. Wie schmeckt Wein, wie riecht er, wie wird er hergestellt und zu welchen Gerichten passt er? Zusammen mit uns gehst du den wichtigsten Fragen auf den Grund und probierst unterschiedliche Weiß-, Rot- und Schaum-Weine. Bei dieser Weinprobe lernst du nicht nur, wie Wein richtig verkostet wird, sondern auch das kleine Einmaleins des Weins, das dich vom Einsteiger zum Weinkenner machen wird!

Basiswissen für Geniesser

Lerne die Grundlagen der Sensorik: wie du mit Auge, Nase und Mund verkostest.

In diesem Weinseminar wird dir ein Einblick in verschiedene Rebsorten und Anbauregionen ausgesuchter Weine gegeben.

• Wie wird Weiß-, Rot- und Rosé- und Schaumwein hergestellt?
• Wie probiert man Wein fachkundig? 
• Welche Rolle spielen dabei Auge, Nase und Mund?
• Auch Wein-Etiketten richtig zu lesen und viele weitere Fragen rund um Wein und Weingenuss werden beantwortet.
• Die passenden Weine auswählen!

Bei dieser Weinprobe erleben Weinfreunde und alle, die es noch werden möchten einen rundum gelungenen Genussabend! Erfahre alles über die Herstellung ausgewählter Weine und über deren fachkundige Verkostung. Mache mit deinem Weinexperten und den anderen Genießern einen Streifzug durch die Weinregionen und lerne die feinen Unterschiede zwischen verschiedenen Rebsorten kennen. 

Spannende und lustige Anekdoten lockern die Stimmung auf und machen diese Weinschulung zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Begib dich auf eine Entdeckungsreise – die wunderbare Welt der Weine wartet nur darauf, von dir erkundet zu werden. Und mit ein bisschen Übung kannst du schon bald nach Lust und Laune das Weinglas schwenken und anhand von Geruch, Farbe, Geschmack und Etikett die Qualität beurteilen.

Lerne wie man die Sinne für die unterschiedlichen Reize von Wein schärft. Du wirst entdecken, dass du bestimmte Rebsorten schon am Geruch wiedererkennen wirst und, ob du eher ein Fan von fruchtigen leichten oder einem kräftigen Rotwein bist. Finde heraus was dir gut schmeckt und, wie du künftig immer die richtige Weinauswahl für dich triffst! 

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Dieses Ticket ist verbindlich aber übertragbar und es erfolgt keine Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

€ 85,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Bring your own bottle!

Unser Wine-Battle!

Wahrer Genuss entsteht nur wenn man die Freude mit anderen teilen kann.

Die anderen Teilnehmer und wir wollen deinen perfekten Wein kennenlernen oder wir vereinbaren vorab ein bestimmtes Thema (Rebsorten, Regionen, Stilrichtung etc.), du bringst deinen eigenen Wein mit in die WEINKITCHEN und wir stellen aus unserem Keller passende oder provozierende Weine zur Verfügung.

Als ungefähre Orientierung und Fairness solltest du mind. € 20,00 im normalen Verkauf für deine Flasche investiert haben.

Wir stellen eine passende Reihenfolge für das Battle zur Verfügung und küren auch den Sieger des Abends.

Freut euch auf eine gesellige Runde mit viel Freude und außergewöhnlichem Weingenuss.

Wir präsentieren unsere fein ausgewählten Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Dieses Ticket ist verbindlich aber übertragbar und es erfolgt keine Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

€ 55,-- + Eigene Flasche!

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

CHARDONNAY ist das Thema dieses Abends!

Hier trifft sich großes Winzerhandwerk aus Deutschland und Frankreich um deinen Gaumen zu verwöhnen.

Der Chardonnay aus Frankreich, insbesondere aus der Region Burgund, zeichnet sich durch seine Eleganz, Mineralität und oft feinen Eichenholznoten aus, die durch den Ausbau in Barriques entstehen. In Deutschland hingegen werden Chardonnays häufig in einem kühleren Klima angebaut, was ihnen eine lebendige Säure und fruchtbetonte Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten verleiht. Beide Länder zeigen auf ihre Weise, wie vielfältig und anpassungsfähig diese Rebsorte sein kann, wobei der französische Stil oft komplexer und strukturierter ist, während der deutsche Stil frischer und zugänglicher erscheint.

Vielleicht findest du deinen neuen Favoriten, aber auf jeden Fall erlebst du die Unterschiedlichkeit, die mit einer Rebsorte möglich ist. Klimaregion, Terroir, Keller, Ausbau, Reife etc. alle Aromen in einem Glas versprechen einen unvergesslichen Abend!!

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 90,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: hier Tickets buchen

KÜCHENWEINE?!

Man nehme ein Glas Wein und schütte es in den Koch...... so, oder ähnlich kann man das Thema natürlich auch sehen.

Unsere Erfahrung ist aber, das man die schönsten Abende oftmals mit Freunden in der Küche verbringt. Bei der Vor- und Zubereitung, beim abschmecken der Speisen oder einfach zum Ausklang des Abends.

Die Auswahl der Weine kann dabei vielfältig sein. Angefangen mit einem Prickler zum Start oder passend zu Meeresfrüchten, einer Weinfolge zum Menü oder der Süßwein zum Dessert? Einfach nur etwas für den Spieleabend mit Chips, Flips und Co.?

Wir helfen euch für die perfekte Abendgestaltung und Vorbereitung mit der ultimativen Weinauswahl.

Ein animierender und ideengebender Weinevent erwartet euch!

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Bereit zur nächsten Entdeckungsreise ? Die unglaubliche Verbindung zwischen der Welt der Weine und die Vielfalt des Käses ist eine Entdeckung wert!

Es erwartet euch ein Abend voller Geschmacksinnlichkeit im Einklang zweier völlig unterschiedlicher, traditioneller Kulturprodukte.

Wer jetzt denkt, nur Rotwein wäre der ideale Käsebegleiter, wird entdecken das Weißwein der wahre Star dieser Kombination ist. 

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit Natursauerteigbrot & Oliven.

Die Affineur Bad Tölz ist exklusiver Partner dieses Tastings. 

Erteilt euch und uns die Ehre einen Abend voller Gaumenfreude.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 10 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 99,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

DOOSBERG Vertikale - Wir lassen die Kronkorken fliegen ... :-)

 Hey ihr lieben  WEINKITCHEN-Freunde und Freunde der guten Tropfen!

Wir haben noch ein paar Schätze in unserem Weinkeller gefunden und diese wollen wir gerne mit Euch teilen und haben 7 verschiedene Jahrgänge aus dem Doosberg vom ehemaligen VDP Weingut Querbach  (der mit dem Kronkorken) in der Verkostung.

Natürlich kennt ihr  die Weine vom Weingut Querbach aber  sicherlich nicht in  so  einer einzigartigen Jahrgangstiefe , die wir am diesen Abend vertikal verkosten dürfen.

Auf der Verkostungsliste stehen 7 Weine der Jahrgänge

2010          2013          2016          2017

2018          2019          2020

Es wäre uns eine Freude dich/euch begrüßen zu dürfen und dieses Erlebnis zu teilen.

Die Kostenbeteiligung für diesen Abend liegt bei

99 €

Sonst bleibt alles wie bekannt.

Wir verkosten fein ausgewählte Weine aus dem Hause Querbach plus und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 99,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Er ist wieder da!

Christian Ottenbreit aus Franken stellt seine aktuellen Jahrgänge vor.

Christian Ottenbreit ist ausgebildeter Winzer und Weinbautechniker mit diversen Stationen auf unterschiedlichen Weingütern. Christian wird von seiner kompletten Familie im Betrieb unterstützt, den er 2017 übernommen hat.

Das Weingut liegt in Obernbreit in der Unterregion Maindreieck, die zur Region Franken gehört. Der Boden ist geprägt von Muschelkalk, Lehm und Lößlehm.

Die Fachpresse bestätigt uns die gute Auswahl durch folgende Auszeichnungen;

2023 – Eichelmann – Entdeckung des Jahres des „Eichelmann Weinführer“

2023 – Falstaff – Bester Müller-Thurgau Deutschlands!

2022 – wein.plus – Entdeckung des Jahres Franken! - wein.plus ist Europas größte Weinplattform

Selbst das Etikett (also auch unser WEINKITCHEN Edition Etikett) wurde mit dem Red Dot Design Award im Bereich packaging ausgezeichnet.

Erlebt Christian einmal live bei uns in der WEINKITCHEN und erfahrt mehr über unsere Edition Weine und den Herausforderungen des Winzer-Alltages

Wir verkosten sechs fein ausgewählte Weine aus dem Hause Ottenbreit plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: hier Tickets buchen

Die ultimative Degustation für alle die Spaß haben die Feinheiten im Wein zu schmecken und zu riechen.

Hier ist alles möglich, was dir Freude ins Glas bringt und deinen Geschmackshorizont ins nächste Level bringt.

Vergleiche Weine eines Winzers und selbiger Lage aber verschiedene Jahrgänge (Vertikale).

Vergleiche Winzer selbiger Lage und Jahrgang und nur wenige Rebzeilen voneinander entfernt (Horizontal)

Gibt es GG-Lagen auch außerhalb des VDP´s?

Ist teurer immer besser?

Lage, Lage, Lage auch beim Wein?

Viele Fragen werden fachlich beantwortet aber dein persönliche Geschmack zählt natürlich.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 99,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: hier Tickets buchen

Deutschland hat eine großartige Weinkultur, lang gewachsene Weinkultur.

Der Name "Kabinettweine" stammt aus dem 17. Jahrhundert, als besonders hochwertige Weine in speziellen "Kabinettkellern" gelagert wurden. Diese Weine galten als so edel, dass sie für den persönlichen Gebrauch der Weingutsbesitzer und besondere Anlässe reserviert waren.

Deutsche Kabinettweine sind leichte, oft halbtrockene bis fruchtige Weine, die aus vollreifen Trauben mit einem niedrigen Alkoholgehalt hergestellt werden. Sie zeichnen sich durch ihre feine Balance zwischen Süße und Säure aus und gelten als hochwertige Vertreter der Prädikatsweine, die eine besonders sorgfältige Weinbereitung garantieren.

Für alle Liebhaber dieser edlen Tropfen ist es genau das passende Tasting!

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 99,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: hier Tickets buchen

Wein trinken – muss man das denn lernen? Die Freude am Wein steht zum Glück jedem offen, aber wer etwas von Wein versteht, hat einfach mehr davon. Wer Stile, Merkmale, Aromen beschreiben kann, hat bessere Chancen, überall den Wein zu bekommen, der ihm schmeckt. In unserem Weinseminar in Hamburg führen wir dich mit Spaß und Genuss in die Weinsensorik ein. Entwickle deine Wahrnehmung, schärfe deine Sinne und lerne das Sprechen über Wein!

Einer unserer erfahrenen Sommeliers begleitet dich durch dein Sensorik-Seminar.

Anhand ausgewählter deutscher Weine lernst du:

• Deine Sinne für die Merkmale der Weine zu schärfen
• Wichtige Rebsorten und Stile zu erkennen
• Aromen im Wein wahrzunehmen und zu beschreiben
• Weine zu vergleichen
• Nicht zuletzt sollst du erfahren und benennen können, welche Weine dir persönlich gefallen

In einem Blind Tasting lernst du, dich ganz auf die Aromatik zu konzentrieren. Hier ist deine Nase gefragt: Visuelle Hinweise wie die Farbe des Weins blenden wir aus.
Beim Sprechen über Wein haben sich bestimmte Begrifflichkeiten etabliert. Wir erklären, warum und wozu, und füllen die Schlagworte mit Inhalt.
Unsere Tastings stellen die Praxis immer über die Theorie. Das heißt: Du darfst mit Neugier und Genuss Weine probieren und deine Sinne spielen lassen.
Dieser Kurs vermittelt dir das Know-how und die richtigen Worte, um Wein treffend zu beschreiben.
So kannst du jedem Weinhändler oder Sommelier deutlich machen, was du suchst und welche Weine du bevorzugst.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 10 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: hier Tickets buchen

Nature is calling ! Freakstoff auch für "Normalos"...

Ein Trend ist gekommen um zu bleiben.

Keine Weinbar und kein Weinhandel kann diesen Trend ignorieren.

Eine geführte Entdeckungsreise führt euch mit viel Wissen und Hintergrundinformation in diese neue/alte Geschmackswelt ein.

Weine wie vor 100 Jahren, mit der Sorgfalt des 21.Jahrhundert. Nachhaltig und biologisch sowie bestens angepasst an die Herausforderungen des Klimawandels.

Verbringt mit uns einen tollen Abend und versteht diese Art der Weine, ohne auf Genuss zu verzichten. Der PetNat wird deshalb auch oft als Fassbrause für Erwachsene angepriesen.

Wo ist der Unterschied zu klassischen Weinen?

Was bewirken Naturweine ?

Diese Fragen und alle anderen Fragen beantworten wir dir fachkundig bei diesem speziellem Tasting.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Rosarote Brille - unsere Weintasting für alle die es gerne Rosé mögen

Komm vorbei und genieße eine Auswahl an roséfarbenen Weinen bei unserer exklusiven Weintasting. Ob du ein erfahrener Weinkenner bist oder einfach nur neugierig auf rosafarbenen Wein, diese Veranstaltung ist für alle Weinliebhaber gedacht. Verpasse nicht die, Gelegenheit, verschiedene Roséweine zu probieren und mehr über ihre Herkunft und Herstellung zu erfahren.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Dieses Ticket ist verbindlich aber übertragbar und es erfolgt kein Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: Tickets buchen

Bereit für den ultimativen Riesling-Ride der Extraklasse?

Bei unserer "Riesling rocks" Degustation wirst du die elektrisierende Vielfalt dieser Kult-Rebsorte erleben.

Dich erwartet ein Sprung ins Geschmackserlebnis mit knackigen Noten von grünem Apfel und spritziger Zitrone.

Im Mittelteil wirst du die Explosion von saftigen Pfirsichen und reifen Aprikosen entdecken, untermalt von einem Hauch kühler Mineralität.

Und das Finale? Ein perfekt ausbalancierter Mix aus Säure und Süße, der dich garantiert vom Hocker haut!

So und nicht anders, wirst du die fein ausgewählten Weine von bekannten und weniger bekannten Winzern bei uns erleben

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: hier Tickets buchen

Aus einer Schildkröte macht man schließlich keinen Hasen oder gibt es einen Hasen im Schildkrötenpanzer?

Was wäre das nur für ein Wein ?

Das ist das Motto von Steffen Burnikel, wenn er davon spricht das Weine ausreichend Zeit und Hingabe benötigen.
Steffen ist Winzer in 2.Generation und hat die Liebe für Wein quasi in die Wiege gelegt bekommen. In "langer" Tradition nämlich "schon" 1987 ;-) gibt es das Weingut indem sich Steffen für uns zu einem der heimlichen Newcomer entwickelt hat.
Eigentlich muss man sage, dass der Riesling seine Liebe ist und danach kommt sehr viel Experimentierfreude, aber das alles wollen wir Euch zeigen und in die tolle Vielfalt seiner Weine eintauchen

Steffen wird Euch mit in seine Welt nehmen, sowie von spannenden Erlebnissen aus dem Leben eines Winzers berichten.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Dieses Ticket ist verbindlich und es erfolgt kein Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

Die Übertragung des Tickets auf eine andere Person ist möglich.

€ 85,00

Tickets findet ihr auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder link unter Ticket buchen

GG Hitparade

Des Winzers Meisterstück-Große Gewächse

Weine aus den besten Lagen der Anbaugebiete versprechen ein besonderes Erlebnis, weil dem Wein die Ruhe gegeben wird, sich zu balancieren und langsam zum Höhepunkt zu reifen.

Schonende Verfahren, strenge Rebselektion und Ertragsreduzierung zeichnen diese Weine aus und haben den höchsten Stellenwert für den Winzer.

Erlebt unsere persönliche Hitparade von bekannten und weniger bekannten Stars der Anbauregionen mit GG Lagen.

Wir werden in diesem Tasting mit sechs verschiedenen Weinen zeigen, das es Kunst ist solche Weine zu produzieren.

Was braucht es alles um solche Reben und Weine zu selektieren

Wie werden diese Raritäten richtig gelagert?

Diese Fragen und alle anderen Fragen beantworten wir dir fachkundig bei diesem speziellem Tasting.

Die Weinauswahl des Abends wird vorab den Teilnehmern gesandt.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 90,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

WEIN und SCHOKOLADE!

Für viele Weinliebhaber ist der Genuß von Wein und Schokolade das Nonplusultra im Zusammenspiel
der Aromen. 

Wir kombinieren unterschiedliche Schokoladen von Vollmilch bis Zartbitter mit großer Bandbreite des Kakaoanteils für die perfekte Stimulation der Geschmacksnerven.

By the way, auch Weissweine passen toll zur Schokolade.

Verbringt einen tollen Abend mit uns und lasst euch Verführen.

Die Schokolade kommt
von der Manufaktur Meybona aus Ostwestfalen, die seit 1923 mit großer Leidenschaft Schokolade aus den besten Kakaobohnen erzeugen. Fairness und Nachhaltigkeit kommen bei den Erzeugern ist der Inhaberfamilie genauso wichtig, wie die außerordentliche Qualität ihrer Erzeugnisse.  

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Dieses Ticket ist verbindlich aber übertragbar und es erfolgt keine Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

€ 85,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Matthias Kerpen,  eine Neuvorstellung eines Winzers der in diesem Jahr in unserem Sortiment aufgenommen wurde.

 

Das Weingut Kerpen, in Bernkastel-Wehlen im Herzen der Mittelmosel.

Die Familie betreibt seit ca. 250 Jahren Weinbau. Das sind 8 Generationen, die mit Herz und Seele in den weltberühmten Steillagen gearbeitet haben.

Gut 35 Jahre leitete Martin Kerpen gemeinsam mit seiner Frau Celia den Betrieb, der inzwischen auf 9,5 ha Rebfläche gewachsen ist und in den letzten Jahren an die nächste Generation mit Matthias in der Verantwortung übertragen wurde.

Martin ist außerdem Vorstandsvorsitzender im "Bernkasteler Ring", der ältesten Weinversteigerungs-Gesellschaft Deutschlands, in dem sie seit 100 Jahren Mitglied sind.

Einige der höchstbewerteten deutschen Lagen an der Mosel wie z.B. die Wehlener Sonnenuhr werden von der Familie Kerpen bewirtschaftet. 

Eine Rarität aus der Schatzkammer des Weingutes Kerpen erwartet euch mit Sicherheit.

Erlebt Matthias einmal live bei uns in der WEINKITCHEN und erfahrt mehr über Mosel Weine und den Herausforderungen des Winzer-Alltages

Wir verkosten sechs fein ausgewählte Weine aus dem Hause Kerpen plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: hier Tickets buchen

Tasting Rotweine – „Red, Red Wine………….“

Deutschland hat viel mehr zu bieten, wenn es um Rotwein geht, und es ist an der Zeit, dies der Welt zu verkünden!

Fernab von üppiger Opulenz und dreistelligen Preisen bietet uns der Klimawandel die Gelegenheit, großartige Rotweine herzustellen.

Wenn ihr neugierig seid, laden wir euch herzlich zu einem unvergesslichen Abend in der WEINKITCHEN ein. Entdeckt, wie sich der Rotwein im Laufe der Zeit verändert hat, und öffnet euren Geist, ohne Vorurteile, um sich ganz auf diese Weinverkostung einzulassen.

Ihr denkt nur an Dornfelder & Co? Nicht mit uns, hier dreht sich alles um ausgesuchte Rotweine von internationalem Format.

Kommt und lasst euch von unserer Leidenschaft für den deutschen Rotwein mitreißen!

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Dieses Ticket ist verbindlich aber übertragbar und es erfolgt kein Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: Tickets buchen