Wein trinken – muss man das denn lernen? Die Freude am Wein steht zum Glück jedem offen, aber wer etwas von Wein versteht, hat einfach mehr davon. Wer Stile, Merkmale, Aromen beschreiben kann, hat bessere Chancen, überall den Wein zu bekommen, der ihm schmeckt. In unserem Weinseminar in Hamburg führen wir dich mit Spaß und Genuss in die Weinsensorik ein. Entwickle deine Wahrnehmung, schärfe deine Sinne und lerne das Sprechen über Wein!

Einer unserer erfahrenen Sommeliers begleitet dich durch dein Sensorik-Seminar.

Anhand ausgewählter deutscher Weine lernst du:

• Deine Sinne für die Merkmale der Weine zu schärfen
• Wichtige Rebsorten und Stile zu erkennen
• Aromen im Wein wahrzunehmen und zu beschreiben
• Weine zu vergleichen
• Nicht zuletzt sollst du erfahren und benennen können, welche Weine dir persönlich gefallen

In einem Blind Tasting lernst du, dich ganz auf die Aromatik zu konzentrieren. Hier ist deine Nase gefragt: Visuelle Hinweise wie die Farbe des Wein geben Hinweise auf die Bestimmung.
Beim Sprechen über Wein haben sich bestimmte Begrifflichkeiten etabliert. Wir erklären, warum und wozu, und füllen die Schlagworte mit Inhalt.
Unsere Tastings stellen die Praxis immer über die Theorie. Das heißt: Du darfst mit Neugier und Genuss Weine probieren und deine Sinne spielen lassen.
Dieser Kurs vermittelt dir das Know-how und die richtigen Worte, um Wein treffend zu beschreiben.
So kannst du jedem Weinhändler oder Sommelier deutlich machen, was du suchst und welche Weine du bevorzugst.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: hier Tickets buchen

Du spürst es sofort: Bei Philipp Reiß stecken Herz und Geschichte im Glas. Seine Familientradition wurzelt tief – schon als Kind war der Weinkeller von Großvater sein Lernraum, heute führt Philipp diese Leidenschaft mit Hingabe weiter.

In seinen Weinbergen pflegt er jede Rebe liebevoll und gibt der Natur Raum, sich zu entfalten – das Ergebnis sind reife Aromen, Eigenständigkeit und Charakter.

Die Etiketten spiegeln diese Verbindung aus Herkunft, Handwerk und Individualität wider – jedes Design ist handgemalt von seinem 85jährigen Opa Claus und beinhalten ein Versprechen auf das, was im Inneren steckt.

Auch die Streuobstwiesen werden traditionell bewirtschaftet und es entstehen handwerklich perfekte Cidre und Schnäpse.

Komm vorbei zu einem Tasting, lerne Philipp persönlich kennen und erlebe, wie seine Weine Geschichten erzählen – intensiv, ehrlich und unvergesslich.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Dieses Ticket ist verbindlich und es erfolgt kein Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

Die Übertragung des Tickets auf eine andere Person ist möglich.

€ 85,00

Tickets findet ihr auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder link unter Ticket buchen

Vertikale Rebholz Chardonnay Verkostung – Eine Reise durch die Zeit und Terroir

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Rebholz Chardonnay mit unserer exklusiven vertikalen Verkostung. Bei diesem besonderen Erlebnis präsentieren wir Ihnen eine Auswahl verschiedener Jahrgänge, die die Entwicklung und Feinheit dieses außergewöhnlichen Weins über die Jahre hinweg offenbaren.

Erleben Sie, wie sich das Terroir, das Klima und die Winzerkunst im Laufe der Zeit auf den Charakter des Rebholz Chardonnay auswirken. Jeder Jahrgang bringt einzigartige Nuancen und Komplexität mit sich – von frischen, lebendigen Fruchtaromen in den jüngeren Jahrgängen bis hin zu eleganten, gereiften Noten in den älteren Flaschen.

Diese vertikale Verkostung bietet Ihnen die Gelegenheit, die subtilen Unterschiede zu entdecken, die durch Reifung und Jahrgang beeinflusst werden, und gibt tiefe Einblicke in die Lagerfähigkeit und Entwicklungsmöglichkeiten dieses besonderen Weins.

Ein unvergessliches Erlebnis für Kenner und Liebhaber, die die Feinheiten eines hochwertigen Chardonnay aus dem Rebholz-Weingut hautnah erleben möchten. Lassen Sie sich von der Vielfalt und Tiefe dieses Weins begeistern!

Wir präsentieren sechs ausgewählte Chardonnays  plus einen passenden Aperitif und natürlich die  WEINKITCHEN- Brotzeit mit einem Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! DiesesTastings sind auf 6 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

129,00

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: hier Tickets buchen

Wein trinken – muss man das denn lernen? Die Freude am Wein steht zum Glück jedem offen, aber wer etwas von Wein versteht, hat einfach mehr davon. Wer Stile, Merkmale, Aromen beschreiben kann, hat bessere Chancen, überall den Wein zu bekommen, der ihm schmeckt. In unserem Weinseminar in Hamburg führen wir dich mit Spaß und Genuss in die Weinsensorik ein. Entwickle deine Wahrnehmung, schärfe deine Sinne und lerne das Sprechen über Wein!

Einer unserer erfahrenen Sommeliers begleitet dich durch dein Sensorik-Seminar.

Anhand ausgewählter deutscher Weine lernst du:

• Deine Sinne für die Merkmale der Weine zu schärfen
• Wichtige Rebsorten und Stile zu erkennen
• Aromen im Wein wahrzunehmen und zu beschreiben
• Weine zu vergleichen
• Nicht zuletzt sollst du erfahren und benennen können, welche Weine dir persönlich gefallen

In einem Blind Tasting lernst du, dich ganz auf die Aromatik zu konzentrieren. Hier ist deine Nase gefragt: Visuelle Hinweise wie die Farbe des Wein geben Hinweise auf die Bestimmung.
Beim Sprechen über Wein haben sich bestimmte Begrifflichkeiten etabliert. Wir erklären, warum und wozu, und füllen die Schlagworte mit Inhalt.
Unsere Tastings stellen die Praxis immer über die Theorie. Das heißt: Du darfst mit Neugier und Genuss Weine probieren und deine Sinne spielen lassen.
Dieser Kurs vermittelt dir das Know-how und die richtigen Worte, um Wein treffend zu beschreiben.
So kannst du jedem Weinhändler oder Sommelier deutlich machen, was du suchst und welche Weine du bevorzugst.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: hier Tickets buchen

Winzersekt, Champagner, Cava, Cremant, Prosecco, Perlwein-Wo sind die Unterschiede? In lockerer gemütlicher Runde mit tollen Pricklern sprechen wir über die einzelnen Methoden der Versektung. Etablierte und aufsteigende Winzer in der deutschen Schaumweinszene sorgen für den richtigen Inhalt im Glas.

Unsere WEINKITCHEN-Brotzeit passt hervorragend und lässt den Schaumweinen noch ausreichend Spielraum um die Geschmackserlebnisse zu entfalten.

Erlebe bei unserem Schaumwein-Tasting die unglaubliche Bandbreite der deutschen Schaumweine, die international absolut zur Spitzengastronomie gehören.

Genießt mit uns den Abend! Lasst Euch überraschen und nehmt die Gelegenheit wahr, bei einigen der wenigen Gelegenheiten die Insides aus der deutschen Sektmacher Szene zu erfahren.

Wir werden sechs verschiedene Schaumweine verkosten und Euch von spannenden Erfahrungen aus Grundweinverkostungen und Besuchen von Sektkellern berichten.

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 90,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Weine mit Reife

Des Winzers Meisterstück-Große Gewächse

Weine mit Reife versprechen ein besonderes Erlebnis, weil dem Wein die Ruhe gegeben wird, sich zu balancieren und langsam zum Höhepunkt reifen.

Wir werden in dieser Verkostung mit sechs verschiedenen Weinen zeigen, dass es großartige Winzerkunst ist, solche Weine zu produzieren. Die vorgestellten Weine kommen alle aus ausgewählten , nahmhaften Lagen und tragen je nach Verbandsmitglliedschaft des Winzers auch das VDP Label "Großes Gewächs"(GG)

Was braucht es alles um solche Reben und Weine zu selektieren?

Welche Erntemengen pro Hektar sind max, zulässig ?

Welche Rebsorten sind erlaubt?

Warum Handlese?

Welche Mostgewichte sind vorgeschrieben?

Wann ist es ein GG, wann eine Erste Lage?

Was hat die Bezeichnung Grand Cru  mit deutschen Weinen zu tun?

Wie werden diese Raritäten richtig gelagert?

Diese Fragen und alle anderen Fragen beantworten wir euch fachkundig bei dieser speziellen Verkostung.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 99

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Tasting Rotweine – „Red, Red Wine………….“

Deutschland hat viel mehr zu bieten, wenn es um Rotwein geht, und es ist an der Zeit, dies der Welt zu verkünden!

Fernab von üppiger Opulenz und dreistelligen Preisen bietet uns der Klimawandel die Gelegenheit, großartige Rotweine herzustellen.

Wenn ihr neugierig seid, laden wir euch herzlich zu einem unvergesslichen Abend in der WEINKITCHEN ein. Entdeckt, wie sich der Rotwein im Laufe der Zeit verändert hat, und öffnet euren Geist, ohne Vorurteile, um sich ganz auf diese Weinverkostung einzulassen.

Ihr denkt nur an Dornfelder & Co? Nicht mit uns, hier dreht sich alles um ausgesuchte Rotweine von internationalem Format.

Kommt und lasst euch von unserer Leidenschaft für den deutschen Rotwein mitreißen!

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Dieses Ticket ist verbindlich aber übertragbar und es erfolgt kein Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: Tickets buchen

Bereit zur nächsten Entdeckungsreise? Die unglaubliche Verbindung zwischen der Welt der Weine und die Vielfalt des Käses ist eine Entdeckung wert!

Es erwartet euch ein Abend voller Geschmacksinnlichkeit im Einklang zweier völlig unterschiedlicher, traditioneller Kulturprodukte.

Wer jetzt denkt, nur Rotwein wäre der ideale Käsebegleiter, wird entdecken das Weißwein der wahre Star dieser Kombination ist. 

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Käsebrotzeit mit Natursauerteigbrot & Oliven.

Die Affineur Bad Tölz ist exklusiver Partner dieses Tastings. 

Erteilt euch und uns die Ehre einen Abend voller Gaumenfreude.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 99,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Meisterwerke der Mosel!

Liebe Weinfreunde,

Wir waren im November 2024 fleißig und haben an der Versteigerung des VDP.Mosel teilgenommen um euch mal wieder ein außergewöhnliches Tasting zu präsentieren.

Genießt mit uns einen tollen Abend mit spannenden 2023er Kabinett Weinen aus den besten Häusern der Mosel.

Umfangreiche Verkostungen der 2023er Weine der Mitglieder des VDP GROSSER RING erlauben ein eindeutiges Urteil: Wir können uns über einen sehr präsenten, außerordentlich fruchtigen Jahrgang mit exzellentem Reifepotential freuen. So hat es Dr. Carl von Schubet als 1. Vorsitzender des VDP.GROSSER RING bei der Auktion beschrieben.

lVerkostet mit uns unsere erfolgreiche Ausbeute der VDP.Mosel-Saar-Ruwer e.V. Versteigerung 2024 plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

• Rausch Kabinett von Zilliken
• Kupp Kabinett No. 5 von Lauer
• Hofberg Alte Reben Kabinett von Adam
• Goldtröpfchen Kabinett von Haart
• Marienburger Faß 4 Kabinett von Clemens Busch
• Domprobst Kabinett vom Schloß Lieser

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere SpezialTastings sind auf 6 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Dieses Ticket ist verbindlich aber übertragbar und es erfolgt keine Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

€ 119,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Bereit für den ultimativen Riesling-Ride der Extraklasse?

Bei unserer "Riesling rocks" Degustation wirst du die elektrisierende Vielfalt dieser Kult-Rebsorte erleben.

Dich erwartet ein Sprung ins Geschmackserlebnis mit knackigen Noten von grünem Apfel und spritziger Zitrone.

Im Mittelteil wirst du die Explosion von saftigen Pfirsichen und reifen Aprikosen entdecken, untermalt von einem Hauch kühler Mineralität.

Und das Finale? Ein perfekt ausbalancierter Mix aus Säure und Süße, der dich garantiert vom Hocker haut!

So und nicht anders, wirst du die fein ausgewählten Weine von bekannten und weniger bekannten Winzern bei uns erleben

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: hier Tickets buchen

Ein Abend mit spektakulären Weinen erwartetet dich, die das Herz berühren und dich garantiert begeistern.

Deutschland hat eine großartige, aber leider immer noch oft unterschätzte Weinlandschaft. Nirgendwo auf der Welt ist die Vielfalt der Sorten und Stile größer. Eine junge Winzerszene hat frischen Wind in die Weinkeller gebracht und arbeitet mit einer professionellen Hingabe, die ihresgleichen sucht. Kleine und große Weinbaubetriebe, berühmte Weine und spannende Newcomer: Es gibt so viel zu entdecken. Lass dich beim Wein-Tasting in Hamburg in die weite, bunte Welt der deutschen Weine entführen und probiere feine Tropfen, die uns aktuell faszinieren und begeistern!

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: hier Tickets buchen

Werde Weinkenner!

Den perfekten Wein auszusuchen, ist eine Kunst für sich, aber keine Wissenschaft. Wie schmeckt Wein, wie riecht er, wie wird er hergestellt und zu welchen Gerichten passt er? Zusammen mit uns gehst du den wichtigsten Fragen auf den Grund und probierst unterschiedliche Weiß-, Rot- und Schaum-Weine. Bei dieser Weinprobe lernst du nicht nur, wie Wein richtig verkostet wird, sondern auch das kleine Einmaleins des Weins, das dich vom Einsteiger zum Weinkenner machen wird!

Basiswissen für Geniesser

Lerne die Grundlagen der Sensorik: wie du mit Auge, Nase und Mund verkostest.

In diesem Weinseminar wird dir ein Einblick in verschiedene Rebsorten und Anbauregionen ausgesuchter Weine gegeben.

• Wie wird Weiß-, Rot- und Rosé- und Schaumwein hergestellt?
• Wie probiert man Wein fachkundig? 
• Welche Rolle spielen dabei Auge, Nase und Mund?
• Auch Wein-Etiketten richtig zu lesen und viele weitere Fragen rund um Wein und Weingenuss werden beantwortet.
• Die passenden Weine auswählen!

Bei dieser Weinprobe erleben Weinfreunde und alle, die es noch werden möchten einen rundum gelungenen Genussabend! Erfahre alles über die Herstellung ausgewählter Weine und über deren fachkundige Verkostung. Mache mit deinem Weinexperten und den anderen Genießern einen Streifzug durch die Weinregionen und lerne die feinen Unterschiede zwischen verschiedenen Rebsorten kennen. 

Spannende und lustige Anekdoten lockern die Stimmung auf und machen diese Weinschulung zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Begib dich auf eine Entdeckungsreise – die wunderbare Welt der Weine wartet nur darauf, von dir erkundet zu werden. Und mit ein bisschen Übung kannst du schon bald nach Lust und Laune das Weinglas schwenken und anhand von Geruch, Farbe, Geschmack und Etikett die Qualität beurteilen.

Lerne wie man die Sinne für die unterschiedlichen Reize von Wein schärft. Du wirst entdecken, dass du bestimmte Rebsorten schon am Geruch wiedererkennen wirst und, ob du eher ein Fan von fruchtigen leichten oder einem kräftigen Rotwein bist. Finde heraus was dir gut schmeckt und, wie du künftig immer die richtige Weinauswahl für dich triffst! 

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Dieses Ticket ist verbindlich aber übertragbar und es erfolgt keine Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

€ 85,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

In den frühen 80ern, einer Zeit, als es überwiegend noch darum ging, ob trockene Rieslinge ausreifen können, setzte Georg Breuer auf kompromisslose Spitzenqualität und legte damit einen der wichtigen Grundsteine für die heutigen Großen Gewächse. 

Seine trockenen Rieslinge zählten zu den ersten Abfüllungen, die Weltniveau erreichten und andeuteten, welches Potenzial in Deutschland steckt.

Er war daher ein Botschafter des deutschen Weinbaus und ein ständig von Projekten und Reisen getriebener Winzer.

Heute führt Tochter Theresa mit Hermann Schmoranz und Kellermeister Markus Lundén den Traditionsbetrieb weiter. Längst hat sich Theresa bewährt und so sind hier unter ihrer Obhut seit 2004 legendäre Weine wie der Berg »Schlossberg« 2005 und »Nonnenberg« 2008 aus der Monopollage entstanden. 

Mitten im Herzen des Rheingaus, in Rüdesheim am Rhein, werden die Weine aus besten Lagen wie dem Rüdesheimer Berg Schlossberg, Berg Rottland und Rauenthaler Nonnenberg vinifiziert.

Die Weine sind durch und durch von ihrer Herkunft geprägt.

Die Spitze ist über alle Zweifel erhaben. Der »Nonnenberg« ist präzise und geschliffen, der »Berg Schlossberg« ein Monolith und beeindruckender Riesling, der mit der Reife seine ganz Klasse offenbart und alljährlich zu den zehn Besten trockenen Rieslingen gezählt werden muss. Heute kämpft man längst nicht mehr um ausgereiftes Lesegut. Die Weine heben sich eher dadurch ab, dass sie gekonnt elegant und zurückhaltend kühl sind. Alkoholwerte von 11,5 % bis 12,5 % vol. sind auch bei den Spitzenabfüllungen gängige Praxis. 

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte BREUER-Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN-Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tasting ist auf 8 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Die Tickets sind limitiert auf 8 Personen. "First come - first serve"

Dieses Ticket ist verbindlich und es erfolgt kein Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

Die Tickets sind übertragbar auf andere Personen.

€ 99

Tickets findet ihr auf der nächsten Seite in unser OnlineKitchen oder Ticket direkt hier buchen

Sushi und Schaumwein? Passt das denn? Das passt hervorragend – dafür sorgen wir in unser WEINKITCHEN, wir zeigen euch, wie bei diesem besonderen Foodpairing alles klappt.

Erlebe bei unserem Schaumwein-Tasting, wie sich die feinen Aromen von Winzersekt und Sushi zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis verbinden!

Genießt mit uns den Abend! Lasst Euch überraschen und nehmt die Gelegenheit wahr, bei einigen der wenigen Gelegenheiten die Insides aus der deutschen Sektmacher Szene zu erfahren.

Wir werden sechs verschieden Schaumweine verkosten und Euch mit in die geheimnisvolle Geschmackswelt asiatischer Aromen in Symbiose mit prickelnden Weinen  nehmen, sowie von spannenden Erfahrungen aus Grundweinverkostungen und Besuchen von Sektkellern berichten.

Wir servieren eine schöne  Auswahl an Sushi mit ausgesuchten Pricklern.

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 99,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Wein trinken – muss man das denn lernen? Die Freude am Wein steht zum Glück jedem offen, aber wer etwas von Wein versteht, hat einfach mehr davon. Wer Stile, Merkmale, Aromen beschreiben kann, hat bessere Chancen, überall den Wein zu bekommen, der ihm schmeckt. In unserem Weinseminar in Hamburg führen wir dich mit Spaß und Genuss in die Weinsensorik ein. Entwickle deine Wahrnehmung, schärfe deine Sinne und lerne das Sprechen über Wein!

Einer unserer erfahrenen Sommeliers begleitet dich durch dein Sensorik-Seminar.

Anhand ausgewählter deutscher Weine lernst du:

• Deine Sinne für die Merkmale der Weine zu schärfen
• Wichtige Rebsorten und Stile zu erkennen
• Aromen im Wein wahrzunehmen und zu beschreiben
• Weine zu vergleichen
• Nicht zuletzt sollst du erfahren und benennen können, welche Weine dir persönlich gefallen

In einem Blind Tasting lernst du, dich ganz auf die Aromatik zu konzentrieren. Hier ist deine Nase gefragt: Visuelle Hinweise wie die Farbe des Wein geben Hinweise auf die Bestimmung.
Beim Sprechen über Wein haben sich bestimmte Begrifflichkeiten etabliert. Wir erklären, warum und wozu, und füllen die Schlagworte mit Inhalt.
Unsere Tastings stellen die Praxis immer über die Theorie. Das heißt: Du darfst mit Neugier und Genuss Weine probieren und deine Sinne spielen lassen.
Dieser Kurs vermittelt dir das Know-how und die richtigen Worte, um Wein treffend zu beschreiben.
So kannst du jedem Weinhändler oder Sommelier deutlich machen, was du suchst und welche Weine du bevorzugst.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: hier Tickets buchen

Weine mit Reife

Des Winzers Meisterstück-Große Gewächse

Weine mit Reife versprechen ein besonderes Erlebnis, weil dem Wein die Ruhe gegeben wird, sich zu balancieren und langsam zum Höhepunkt reifen.

Wir werden in dieser Verkostung mit sechs verschiedenen Weinen zeigen, dass es großartige Winzerkunst ist, solche Weine zu produzieren. Die vorgestellten Weine kommen alle aus ausgewählten , nahmhaften Lagen und tragen je nach Verbandsmitglliedschaft des Winzers auch das VDP Label "Großes Gewächs"(GG)

Was braucht es alles um solche Reben und Weine zu selektieren?

Welche Erntemengen pro Hektar sind max, zulässig ?

Welche Rebsorten sind erlaubt?

Warum Handlese?

Welche Mostgewichte sind vorgeschrieben?

Wann ist es ein GG, wann eine Erste Lage?

Was hat die Bezeichnung Grand Cru  mit deutschen Weinen zu tun?

Wie werden diese Raritäten richtig gelagert?

Diese Fragen und alle anderen Fragen beantworten wir euch fachkundig bei dieser speziellen Verkostung.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 99

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Lieblinge der Schatzkammer!

Ein Abend mit spektakulären Weinen erwartetet Euch , unvergessene Genussmomente in eurer WEINKITCHEN!

Perfekt gereift oder in einem gerade , spannenden Zeitfenster öffnen wir mit euch Spitzengewächse unser heimischen Winzer aus Pfalz, Rheingau und Co.

Wir servieren Weine die sonst nicht so auf der Speisenkarte stehen gereift bei uns in der Schatzkammer.

Deutschland hat eine großartige, aber leider immer noch  oft unterschätzte Weinlandschaft.  Nirgendwo auf der Welt ist die  Vielfalt der Sorten und Stile  größer. Eine  junge Winzerszene  hat frischen Wind in die Weinkeller gebracht und arbeitet mit einer  professionellen Hingabe,  die ihres gleichen sucht. Kleine und große Weinbaubetriebe,  berühmte Weine und spannende Newcomer das hält unsere Schatzkammer alles für euch bereit.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit einem Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktieren Sie uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Verkostungen sind auf 6 Personen limitiert. 

Unser Abend beginnt um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Dieses Ticket ist verbindlich und es erfolgt keine Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

99 €

Die Tickets sind übertragbar

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

 Verkostung - PINOT NOIR Special Red - Die Rotweine mit Weltruf!

Darf´s ein bisschen mehr vom Pinot sein ?

Pinot Noir ist DIE Traube mit Weltruf , aber leider ist diese Botschaft in Deutschland noch nicht wirklich angekommen. Wir werden das  jetzt mit unseren Pinot Tasting ändern, euch die Welt des Pinot Noir entführen und restlos begeistern!

Der Pinot ist aktuell die teuerste Rebsorte der Welt und bekannter durch großartige Weine aus den Burgund. Leider werden diese Weine und besonders deren deutsche Vertreter oft als zu dünn oder nicht dunkelrot genug eingestuft....!?

Gebt dem Pinot seine Chance und trinkt Euch in die Vielfältigkeit die diese Rebsorte bietet en Weine und erlebt einen unvergleichbaren Abend in der WEINKITCHEN.

Fernab von dreistelligen Preisen bietet uns der Klimawandel die Gelegenheit, großartige Rotweine herzustellen.

Wenn ihr neugierig seid, laden wir euch herzlich zu einem unvergesslichen Abend in der WEINKITCHEN ein. Entdeckt, wie sich der Rotwein im Laufe der Zeit verändert hat, und öffnet euren Geist, ohne Vorurteile, um sich ganz auf diese Weinverkostung einzulassen.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 90,00

Dieses Ticket ist verbindlich aber übertragbar und es erfolgt kein Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: Tickets buchen

Winzersekt, Champagner, Cava, Cremant, Prosecco, Perlwein-Wo sind die Unterschiede? In lockerer gemütlicher Runde mit tollen Pricklern sprechen wir über die einzelnen Methoden der Versektung. Etablierte und aufsteigende Winzer in der deutschen Schaumweinszene sorgen für den richtigen Inhalt im Glas.

Unsere WEINKITCHEN-Brotzeit passt hervorragend und lässt den Schaumweinen noch ausreichend Spielraum um die Geschmackserlebnisse zu entfalten.

Erlebe bei unserem Schaumwein-Tasting die unglaubliche Bandbreite der deutschen Schaumweine, die international absolut zur Spitzengastronomie gehören.

Genießt mit uns den Abend! Lasst Euch überraschen und nehmt die Gelegenheit wahr, bei einigen der wenigen Gelegenheiten die Insides aus der deutschen Sektmacher Szene zu erfahren.

Wir werden sechs verschiedene Schaumweine verkosten und Euch von spannenden Erfahrungen aus Grundweinverkostungen und Besuchen von Sektkellern berichten.

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 119,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Ob der Osterhase in die WEINKITCHEN kommt?

Wir werden keine Eier suchen sondern beste Weine aus unsere Schatzkammer!

Ostereier suchen ist ja sooo langweilig, also geht mit uns in unsere Schatzkammer zum Weinflaschen aussuchen, die wir dann gemeinsam genießen dürfen.

So ein Osterfest hat noch kein Hase erlebt, aber ihr bestimmt mit uns zusammen die Weinauswahl des Abends. Toll, oder ?

Jeder Teilnehmer sucht sich eine Flasche Wein aus unsere Schatzkammer aus.

Erlebt die WEINKITCHEN mal anders und exklusiv.

 

Dieses Tasting ist auf 6 Personen limitiert und setzt sicherlich ein wenig Weinkenntnisse voraus oder ihr sucht einfach eure Weine nach Preis und Etikett aus. Bei
uns ist an diesem Abend alles möglich.

109,00 €

Ihr präsentiert sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif von uns! Die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven sowie kleine Überraschungen fehlen nicht!

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Dieses Tasting ist auf 6 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

Dieses Ticket ist verbindlich und es erfolgt kein Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Winzersekt, Champagner, Cava, Cremant, Prosecco, Perlwein-Wo sind die Unterschiede? In lockerer gemütlicher Runde mit tollen Pricklern sprechen wir über die einzelnen Methoden der Versektung. Etablierte und aufsteigende Winzer in der deutschen Schaumweinszene sorgen für den richtigen Inhalt im Glas.

Unsere WEINKITCHEN-Brotzeit passt hervorragend und lässt den Schaumweinen noch ausreichend Spielraum um die Geschmackserlebnisse zu entfalten.

Erlebe bei unserem Schaumwein-Tasting die unglaubliche Bandbreite der deutschen Schaumweine, die international absolut zur Spitzengastronomie gehören.

Genießt mit uns den Abend! Lasst Euch überraschen und nehmt die Gelegenheit wahr, bei einigen der wenigen Gelegenheiten die Insides aus der deutschen Sektmacher Szene zu erfahren.

Wir werden sechs verschiedene Schaumweine verkosten und Euch von spannenden Erfahrungen aus Grundweinverkostungen und Besuchen von Sektkellern berichten.

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 90,--

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen

Bereit für den ultimativen Riesling-Ride der Extraklasse?

Bei unserer "Riesling rocks" Degustation wirst du die elektrisierende Vielfalt dieser Kult-Rebsorte erleben.

Dich erwartet ein Sprung ins Geschmackserlebnis mit knackigen Noten von grünem Apfel und spritziger Zitrone.

Im Mittelteil wirst du die Explosion von saftigen Pfirsichen und reifen Aprikosen entdecken, untermalt von einem Hauch kühler Mineralität.

Und das Finale? Ein perfekt ausbalancierter Mix aus Säure und Süße, der dich garantiert vom Hocker haut!

So und nicht anders, wirst du die fein ausgewählten Weine von bekannten und weniger bekannten Winzern bei uns erleben

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: hier Tickets buchen

7 Weine - 7 Böden

Die ultimative Degustation für alle die Spaß haben die Feinheiten im Wein zu schmecken und zu riechen.

Granit, Gipskeuper, Muschelkalk & Co. hier erfährst du alles, was uns die Urmeere und Vulkane so hinterlassen haben und unsere Weine in sich aufnehmen.

Hier ist alles möglich, was dir Freude ins Glas bringt und deinen Geschmackshorizont ins nächste Level bringt.

Vergleiche Weine eines Winzers auf verschiedenen Bodenbeschaffenheiten.

Vergleiche eine Rebsorte auf unterschiedlichen Terroirs.

Lage, Lage, Lage auch beim Wein?

Viele Fragen werden fachlich beantwortet aber dein persönliche Geschmack zählt natürlich.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

 Achtung! Unsere Tastings sind auf 8 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 99,--

Dieses Ticket ist verbindlich aber übertragbar und es erfolgt kein Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: Tickets buchen

Eine Burgunder-Rebsorten-Degustation ermöglicht es, die Vielfalt und Finesse der Weine aus Pinot Noir, Chardonnay und anderen Burgundersorten zu entdecken.

Es wird viel über DAS Burgund gesprochen wie z.B. das von dort die Weine von Weltruf kommen oder das aktuell die weltweit teuersten Weine in der Region produziert werden etc. und das mit Sicherheit auch völlig zu Recht.
Was man aber nicht vergessen sollte, das tolle Burgunder auch außerhalb von Frankreich produziert werden,  also auch hier  bei uns in Deutschland sind diese Rebsorten schon vor ca.110 Jahren angebaut und verstanden worden.
Solche Verkostungen bieten euch einen tiefen Einblick in die Unterschiede der Anbauregionen und den Einfluss des Terroirs auf die Stilistik der Weine.
Wir zeigen euch,  dass die deutsche Lieblingsweinsorte Grauburgunder nicht das Ende der Skala sein muss, aber keine Angst dem Tasting darf der Grauburgunder natürlich nicht fehlen.

Wir eröffnen euch die Welt der Burgundersorten in aller Vielfalt und Komplexität.

Nehmt teil und werdet auch zum Burgunderfan!

Wenn ihr neugierig seid, laden wir euch herzlich zu einem unvergesslichen Abend in der WEINKITCHEN ein.

Kommt und lasst euch von unserer Leidenschaft für den Wein mitreißen!

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85,--

Dieses Ticket ist verbindlich aber übertragbar und es erfolgt kein Rückerstattung bei Nichtteilnahme.

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder diesem Link: Tickets buchen

Nature is calling ! Freakstoff auch für "Normalos"...

Ein Trend ist gekommen um zu bleiben.

Keine Weinbar und kein Weinhandel kann diesen Trend ignorieren.

Eine geführte Entdeckungsreise führt euch mit viel Wissen und Hintergrundinformation in diese neue/alte Geschmackswelt ein.

Weine wie vor 100 Jahren, mit der Sorgfalt des 21.Jahrhundert. Nachhaltig und biologisch sowie bestens angepasst an die Herausforderungen des Klimawandels.

Verbringt mit uns einen tollen Abend und versteht diese Art der Weine, ohne auf Genuss zu verzichten. Der PetNat wird deshalb auch oft als Fassbrause für Erwachsene angepriesen.

Wo ist der Unterschied zu klassischen Weinen?

Was bewirken Naturweine ?

Diese Fragen und alle anderen Fragen beantworten wir dir fachkundig bei diesem speziellem Tasting.

Wir präsentieren sechs fein ausgewählte Weine plus einen passenden Aperitif und natürlich die WEINKITCHEN Brotzeit mit ein Natursauerteigbrot & Oliven.

Lautes und leises Wasser ist selbstverständlich.

Bitte kontaktiert uns persönlich bei Allergien und Unverträglichkeiten!

Achtung! Unsere Tastings sind auf 12 Personen limitiert. 

Unser Abend startet um 19 Uhr an der Hoheluftchaussee 66 in 20253 Hamburg.

€ 85

Das Ticket findest du auf der nächsten Seite in unserer OnlineKitchen oder unter diesem Link: hier Tickets buchen